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Las variedades locales son el fruto de años de cultivos continuados, donde los agricultores han seleccionado, conservado y multiplicado aquellas que mejor se adaptaban al medio natural y al paladar de los habitantes. En estas guías ilustramos las variedades de nuestros huertos de biodiversidad.
Guías con variedades locales según CCAA
- 1Castilla la Mancha
- 2Comunidad Valenciana
- 3Islas Canarias
